O nama
Mala kuhinja s velikim okusima
Kuharska škola Tartufo nastala je iz ljubavi prema istarskoj zemlji — tartufima, maslinicima i moru koje je uvijek blizu.
Kako je sve počelo
Kuhinja u Puli otvorila je vrata kao mjesto gdje se uči rukama, a ne samo gledanjem. Okupljamo male grupe polaznika — od onih koji prvi put drže nož do onih koji već godinama kuhaju kod kuće — i zajedno pripremamo jela koja pričaju o Istri.
Program se mijenja s godišnjim dobima: zimi tartufi i pecivo, proljeća šparoge i mlado povrće, ljeta riba i gozbe, jeseni berba i nova tjestenina. Svaka radionica završava zajedničkim stolom.
Što nas vodi
Tri stvari kojih se držimo
Lokalno i sezonsko
Sastojci dolaze s istarskih tržnica i od obiteljskih proizvođača, u ritmu godišnjih doba.
Male grupe
Radionice su osmišljene za manji broj polaznika kako bi svatko stigao do stola.
Jasna rezervacija
Termin se potvrđuje e-mailom, a plaćanje ide bankovnim transferom — bez skrivenih koraka.